Статья о виде трюфеля - Tuber Aestivum Vitt. (Tartufo scorzone) белый трюфель, а также о трюфелевых грибах. Описывается их внешний вид, места обитания, характеристики и использование в итальянской кухне. Упоминается, что белый трюфель из Альбы является самым лучшим и дорогим.